Miles的下一步

「伊万里日本美食民宿」位在花蓮美侖靠近港口的地方，是個看得到山巒與海洋的民宿，外觀稱不上是日式建築，但細看其屋內擺設，不乏種種現代日系元素在裡面，也是民宿主人前田夫婦的心血結晶。
一泊二食的經營方式，在這裡住一晚，你可能會以為自己是到一間日本料理餐廳吃了一餐，然後再附贈一晚住宿的錯覺。
民宿內共有6間格局相同的雙人套房，每間房間都有一個日本地名的門牌，每個地名都有前田夫婦的一段故事，等著您的造訪，一一的說給您聽。

很快的~又到了介紹老麥家一年一度的年夜飯菜色的時候了
跟往年不同的是.....今年阿光師除了料理自家的年菜外
還兼賣特色年菜
所以有訂購的朋友
吃的就跟老麥吃的是一樣的啦^^

2010虎年行大運 新春開運年菜套餐包括了......
福虎生豐‧烏雞獻瑞‧鴻運高昇‧金玉滿堂‧年年有餘‧圓滿如意


福虎生豐  ~ 醬燒酥骨豬蹄筋
材料:豬後腿、花生、青江菜


烏雞獻瑞 ~ 藥膳養生烏骨雞  
材料:烏骨雞、淮山、黨參、紅棗、黃耆、青杞


鴻運高昇 ~ 櫻花蝦懷舊米糕    
材料:櫻花蝦、香菇、肉絲、糯米、干貝絲


金玉滿堂 ~ 滿漢八珍佛跳牆                                                    
材料:干貝、魷魚、鳥蛋、雞肉、排骨、腳筋、魚皮、芋頭、香菇


年年有餘 ~ 煙燻檸檬白鯧魚   
材料:白鯧魚、檸檬片、沾料


圓滿如意 ~ 富貴什錦燴鮑片    
材料:鮑魚片、白菜、木耳、筍絲、蛋酥、青花菜

今年年菜講求精緻實惠
不像以往的彭派
不過還是吃得好撐啊

今年沒機會嘗鮮的朋友
明年請早啊^^

台北車站2樓的微風美食廣場
一直都是歸鄉遊子搭車前解決民生問題的好地方
每次走樓梯從東南面的樓梯上樓
就會看到這間店家門口有一堆人在排隊
店名叫「大戶屋 OOTOYA」是間日式餐廳


正因為如此
每次上樓前都有到這間消費的期待
無奈要排隊就冷掉一半了


今天終於門口沒人排隊
問了一下還是得要等10-20分鐘
想想時間還夠
就先排隊等候囉........


沒想到過了一會
又一堆人在排隊
看來這店真的是不錯吃


排隊時先來複習一下
方便待會點餐













這是我最愛的日式蕎麥冷麵
麵的Q度還可以接受
沾料也夠味


搭配雞排醬蓋飯只要270元
實在是超值
吃完肚子超撐
好在沒再點其他東西了........

---

「大戶屋 OOTOYA」日式餐廳
微風台北車站店
TEL:0223319337
台北市北平西路3號2樓(東3門)

今年除夕一如往常的由在南方澳某餐廳上班的大弟掌廚
今年本來就打算以簡單為主
所以大廚就沒帶太多的食材回來
不過還是搞出10菜2湯的菜色
如果去年的是奢華風
那今年的就叫作普普(台語)風^^


辛苦他了
只放除夕一天的假
隔天一早(初一)還要上工呢!!


菜要燒得好吃
火侯很重要喔


魚要煎得好吃
原來海有很多撇步


這是湯鍋的材料
等加上高湯
就是一整鍋的好料


老媽菜市場買的鵝肉


這道菜是買現成的
不愧是餐廳的大廚
還要擺盤~很注重賣相


清蒸紅蟳


忘了是什麼魚


簡單的香腸
也要擺得好看


自己包的手工韭菜水餃
象徵元寶代表財富


蘿蔔糕
這是誰煎的啊!!??


三色生魚片


雙色拼盤
宜蘭膽肝+肥美厚實的油魚子


今年沒煮白飯
主食是原味十足的堵論(*註)


年夜飯必備的長年菜


加上高湯的湯鍋
看起來是不是很美味啊


雖然不是什麼高檔的年菜
至少看起來是相當豐盛的
期待新的一年牛轉乾坤 事事順心

---

精緻除夕圍爐宴
堵論:原住民阿美族語,意為麻糬)

有到過光復的朋友
第一個一定是想到糖廠&冰品
再來就是馬太鞍濕地
到馬太鞍濕地除了看看濕地風貌與原住民的生態捕魚法之外
一定要來嘗嘗這裡道地的風味餐
今天向各位介紹的是馬太鞍濕地小富盛名的「紅瓦屋」餐廳所拍的兩段影片
拍的是「石頭火鍋」

可別小看「石頭火鍋」這四個字喔
第一次看的朋友一定會覺得蠻新奇的


上桌的「石頭火鍋」還在滾呢!

吃完肉粽
也要換吃別的
繼續來到隔壁的正老牌ㄙㄨㄚˋ  ㄊㄨㄚ
這裡賣的是肉丸(圓)


老闆娘不要瞪我
我在幫你打廣告ㄋㄟ


是「正老牌丸肉」
還是「牌老正肉丸」???


跟彰化的肉圓一樣
都是油炸的


淋上特製醬汁
蠻對味的


老闆娘很貼心
今天氣溫低
還附上一壺「熱茶」給大家暖暖身.........


威~~這壺不是茶啦
是給大家吃完後喝的熱湯
雖然沒有料
但是熬過的高湯還真好喝呢


這是在玩梭哈嗎!?
拿到一副「葫蘆」.......哈哈
原來這裡只賣兩樣東西
下次記得來個套餐~~~~^^

豐原「慈濟宮」旁的廟東小吃聲名遠播
每到假日都會湧進大批來享受美食之旅的人潮
著名的小吃有清水排骨麵、金樹鳳梨冰、蚵仔麵線、蚵仔煎、豐原肉丸等
這次到豐原出差
幾天的大魚大肉酒池肉林之後
友人提議某天晚上當體內環保日
以降低酒精的囤積^^
就帶一票人前往廟東夜市朝聖


顧名思義
廟東之意就是在廟的東邊
只是一條不長的小巷子
裡面卻是小吃百百種


雖說是夜市
但下午就開始營業了
叫廟東小吃街還比較恰當


雖然之前艾董已經帶我來過一次
但還是要熟路的人帶
才能吃得好吃得巧!

第一攤就先來到永芳亭
這裡主推肉粽和扁食(餛飩)


先來一份套餐(肉粽+肉羹)


肉粽內餡肥瘦適中肥而不膩


我沒吃扁食
拍一下友人喝的扁食湯

就是很對味的一間店
花小小錢
吃飽飽肚

---

地址:台中縣豐原市中正路167巷(慈濟宮旁)

還記得老麥去小松時常去吃的那家拉麵店嗎--8番拉麵
後來才知道原來台灣也有
當時就跟老蔡約好一起去嘗嘗
看看台版的跟日本原裝的有什麼不一樣^^


店址在忠誠路2段136號
台北人都知道
這裡停車要靠運氣
找不到車位可以到不遠的高島屋停車


店內裝潢還蠻清爽的
空間都區隔開來


賣的東西大同小異
主推還是拉麵
可以搭配套餐
享用炒飯或煎餃等副食
當然也要迎合台式的吃法
有一些可以單點

.
老蔡還是一樣吃8番拉麵
不過賣相不好
跟日本的差太多了
不知道味道如何!!


我當然還是一樣
吃日式冷麵
可惜的是
麵條是台式的黃麵條
缺少了日式麵條的Q勁
而且拌醬跟哇沙米搭配得不是很好
沒有噴淚的感覺.....@@


點了一份煎餃(日本叫水餃)來吃
賣相還是差了一點


搭配拉麵一起點的套餐炸豬排
本來很期待的
但就少了那麼一點特色

---

整體來說
這是一間台式口味的日式拉麵店
真要挑剔
就是少了在日本吃的那份感動^^

在小松的那幾天
"8番"總是出現在我們開車的路線上
當時我一直以為那是一間賣咖哩飯的簡餐店
而老蔡是不吃辣的
當我提到吃咖哩飯時
他總是搖頭示意說不

每當需要找店家補充體力又正好經過"8番らーめん"時(後面的日文根本不會念,索性就直稱「8番」)
我都會故意跟老蔡說...吃8番
他當然不依...所以前面幾天都只是路過

第三天時
老蔡為了慶祝飛機拍得爽
鼓起勇氣說要陪我去吃8番
當然一直想嘗一嘗日式咖哩的我
二話不說選一間最近的店(小松我發現至少有3間)

這裡的餐廳
大多有停車場
所以算蠻方便的


進到店裡看了菜單
發現我錯了
這是一間拉麵店
對了...8番らーめん
的中文是8番拉麵的意思


我一直想吃日式蕎麥麵
無奈蕎麥麵是夏季限定
只好點日式冷麵
有點類似台灣涼麵


但是日式吃法是要夾麵到有芥末與蘿蔔泥的醬料杯裡吃
第一次吃
把所有的料都倒進杯裡
沒想到我吃到噴淚....嗆到了
麵條是超彈牙的Q勁道
好吃極了....^^
天哪...為什麼讓我吃到這麼好吃的麵哪


麵量看起來分量不多
但是吃完還蠻飽的......噴淚(嗆)


老蔡吃的是8番拉麵
我沒吃
聽他說湯頭超棒


加點的2份鍋貼(沒錯1份是6個)
日本人說這叫餃子(那水餃叫什麼??)
他們還蠻愛吃的

..................................................隔天
我們又去吃了一次
而且都點跟前一天相同的東西
因為太好吃了.....令人噴淚的好味道

---

原來台灣已經有分店了  
改天去嘗嘗
相關網址:
8番忠誠店
8番拉麵wiki

慕名已久的永康街芒果冰
終於有機會品嚐了
愛吃芒果的老麥
怎能錯過這次機會

這幾天跟局裡長官上台北開會
晚上一個人在接上閒晃
看到鼎泰豐人潮還是一樣的多
想到永康街不是有家有名的芒果冰嗎
立刻轉到小巷子裡去瞧瞧

著名的芒果冰店名叫「冰館」
一個人上冰館
還好只是吃冰........^^


這裡吃冰可是要排隊的喔
吧台上方跟光復糖廠一樣
把各式冰品列出來並編號
方便個人點單
既然是要吃芒果冰
當然要吃人氣商品
老闆~來盤超級芒果牛奶冰


熟練的工作人員
立刻將芒果冰處理好端上來
一盤160~好貴
但人都來了
誰叫我愛吃芒果


近一點拍
是不是粉可口呢?
想不想吃ㄧ口??
整盤冰裡除了芒果實在外
還附一球芒果冰淇淋
吃在口中綿密滑順
跟芒果粒相輔相成十分對味


偷拍一下~哇....失焦了
用慣了DSLR
小DC雖然方便
但還是不太習慣


臨走前拍了一張
滿滿的人
還有人在繼續排隊
實在是太恐怖了

在台北講到小籠包
聯想到的一定是鼎泰豐
這間聞名到海外的小籠包美食
若不是朋友的提議
老麥對它的認知到現在恐怕還止於排隊的階段

當天拍完了新竹基地開放後
回台北後就到這間位於東區的鼎泰豐


五點街上人群正多
心想會不會又要排隊


老蔡說
除非是用餐時間
通常都是有位置可坐的


果然
店內大概7成客人
馬上由領檯帶我們坐定位
看著menu不知要點啥的老麥
只好把這工作交給老蔡


美味頂級
價格也頂級
對來自鄉下的我們
真是開了眼界


不知道要點啥
威特馬上拿附圖的menu給我對照


座位旁隔著玻璃就是廚房
可以讓我們清楚的看到一顆小籠包的製做過程
都是現擀現包的


老蔡大力推荐的元盅雞湯
果真好喝


主角登場
皮薄到湯汁都看得見


一口咬下
滑順湯汁立即入口
一口一粒
大大滿足


另外點的蝦仁燒賣
一顆31元....
皮比較Q
相當有嚼勁


一樣.....
一口咬下湯汁立現


再來一籠湯包?!
不.....這算是甜點....豆沙小包
內餡包紅豆沙
粒粒飽滿


吃了大概半個多小時
店內已經是滿座了


買單時
收銀小姐長得甜美
阿濰立刻發揮狗仔本能.......


不要不好意思囉


有沒有搞錯
6點時
門外已經大排長龍
等後嘗鮮的人大概近百位
蠻多是香港和日本的觀光客

---

說真的
小籠包其實大同小異
只要做的是湯包
大概就是這個樣
沒比較特別
一籠190的小籠包
你問老麥下次還會不會再去光顧....
我的回答是....會的
就當作一個小老百姓滿足口腹之慾的虛榮心作祟...我的肚肚也想要名牌呦

PS.本篇照片由天才濰提供

有機會上台北
對一位從小在鄉下長大的老麥來說
一直都是件令人興奮的事
看到滿街的美食
總想就走進去大吃一頓
但經常也只是想想..讚嘆而已
跟阿明約在天母的這間餐廳
躲在小巷子裡的某個轉角
開車稍微不注意就會跟它差身而過


店址位在天母棒球場附近
門前有個小庭院
是間二層樓的餐廳


進門後因為一樓客滿
好在阿明有歐的
威特立刻領我們到二樓的一角
因為前一桌客人的餐具還沒收拾好
先拿出相機來拍個幾張吧


樓梯間的牆壁
不知道是壁癌還是故意的
斑駁的一碰就脫落
感覺不是很好


窗台一角


上桌先送上水杯及壺
是IKEA的產品


這是義式麵包
小碟子上擺著四塊塗抹好醬料的麵包切片
熱呼呼的麵包切片外酥內軟
上頭的抹醬是香蒜和羅勒醬
羅勒清香
香蒜濃郁


拉花的南瓜湯
看起來就很好喝
喝起來夠香濃
呼嚕呼嚕一下就喝完了....讚


前菜上的是雞肉和烤田螺
雞肉還真小一塊
旁邊黑黑的是橄欖
肉上點綴幾片杏仁片


焗烤螺肉一共6顆
原來我愛吃的下酒菜也可以用焗烤的


凱撒沙拉
上頭灑上起司粉、培根乾
生菜脆口
滿滿的幸福滋味


優格沙拉除了生菜外
還加了鳳梨片和葡萄柚
不過苜蓿芽也太小氣了點


上主菜了
阿明點的是德國豬腳
香脆的外皮
加上鮮嫩的腿肉
搭配芥末醬入口堪稱一絕
滿嘴香氣四溢


我點的是紅酒肋眼牛排
半生熟的鮮度
吃得出肋眼的鮮嫩肉質
附上的奶油洋芋泥(被肉蓋住了)好吃極了
主菜還沒吃完
就已經吃得九分飽了


飯後甜點飲料
咖啡苦了點
難得一杯咖啡放了整包糖
甜點是奶烙
我覺得跟平常吃得不大一樣
少了一點Q勁
不過味道還蠻不錯的


看得出來這是什麼嗎?
不說你一定會以為是蛋糕還是台灣人拜拜用的「發糕」(鄉下來的沒辦法)
這是我點的烤布丁
吃起來真的口感像是鬆軟的發糕
說它是歐式發糕一點也不為過


用完餐後
原本滿滿的客人也走得差不多了
索性走走拍拍
這是澎湖或墾丁街上常看到在賣的貝殼窗簾
也想買一片裝飾在家中客廳


這是阿公那個年代的音響~留聲機
骨董級的東西囉


充滿暖意的色調
覺得擺飾多了點


吃完了
來去放鬆一下....哈

結帳後覺得價位還算合理
畢竟我現在是在京城啊....嘿!

---

香草天空 herb sky 歐義廚房
台北市忠誠路二段166巷29弄2號
(02)2877-2076

 

熊熊發現我的硬碟裡還有上次去鹽水沒整理的照片
包括我身上的蜂炮彈孔...
血淋淋的照片下次再PO
先來個鹽水美食吧


話說我跟阿光在拍八角樓的時候
正巧有個解說員在講解八角樓的歷史背景
講得通通都不記得了
只有當解說員說到隔壁的紅豆牛奶冰時...聽得最清楚...哈哈
當然不能放過.......走


還真的就在隔壁咧
店面外表看得出來已經有相當的歷史


紅豆牛奶冰是我們的目標
正好外頭天氣炎熱
先來兩碗吧


我真想吃那一大鍋的紅豆
冰用的是跟南澳建華冰店一樣的清冰
紅豆則是要有相當火侯控制才能煮出來的紅豆沙
最後淋上煉奶提升甜度
我一下就把紅豆吃完了
可惜它沒有無限續碗的活動....嘿嘿


店裡的牌價
可以看見紅豆是它的招牌主打
應該點紅豆牛奶月見冰的
忘了請他加蛋黃......恨


剛好有這一塊簡介
我就不再一一描述囉

 
除夕圍爐是家家戶戶到了過年都會進行的一項家庭聚會
每年到了除夕這天
在南方澳富X海產當廚師的老弟
就會大展廚藝
弄出一道道佳餚
讓辛苦一整年的老媽
可以在這天好好休息


在南方澳就打包好的食材
真是專業

 
家裡的廚房不夠大
容不下大廚的嚴選食材
只好暫時擺在後院做初部的料理

 
隔行如隔山
老弟開出的七菜一湯菜單
1.錦繡生魚彩拼
2.鴻運鴨脯米糕
3.沙母海鮮沙鍋
4.蠔汁海皇鮑片
5.樹子鮮露蒸魚
6.翡翠干貝芥菜
7.財源嫩雞香腸
8.聚寶港點雙色
真是專業

 
狹小的廚房
委屈了大廚

 
認真的男人

 
炸香腸還擺POSE

 
連湯鍋也講究擺盤

好了
該上菜了......

1.錦繡生魚彩拼
 

2.鴻運鴨脯米糕
 

3.沙母海鮮沙鍋


4.蠔汁海皇鮑片


5.樹子鮮露蒸魚


6.翡翠干貝芥菜


7.財源嫩雞香腸


8.聚寶港點雙色


通通擺上桌

今年的菜量
跟往年不同
往年都是十菜一湯
今年不景氣
講求的是適量精緻

祝大家新的一年
「事事如意鼠年亨通」

這間餐廳賣的是義大利麵
是我第二次來嘗鮮
會讓我想再來吃
是因為上次吃完讓我有飽足感
會想拍照
是因為內部的擺設與裝潢讓我覺得舒服


大門造型


進門前從落地窗可看到靠門的餐桌
感覺就很舒服


同樣一扇門
這是裡面


整間餐廳桌椅擺設寬敞


另一個角度
大約可容納24人


喜歡這種綠色
桌椅線條簡潔


最大的桌子已被訂位


吧檯一景


櫥櫃擺放餐廳所使用的物品與材料


上化妝室請上二樓


樓梯造景
銅雕扶手與後方書報製放空間


洗手間的擺設相當溫馨且乾淨
不會讓人有不適感


洗手台周邊擺設相當整齊


樓梯層距頗大
下樓不會讓人有壓迫感


貓的版畫


一樣是貓的燈飾


光介紹室內景
該來點餐了
餐點一客大致是NT.130~150左右
加100可升級為全餐


南瓜湯


蛤蠣湯


我的咖哩海鮮焗飯（吃錯了）


餐後飲料多樣
冷熱皆有


還有熱咖啡


餐後甜點
像不像迪士尼LOGO
義大利冰淇淋和奶酪

---

地址：花蓮市國富七街39號
營業時間AM11:00~02:00　　 PM06:00~08:30
週日公休

話說上周小皮跟小玩子到花蓮一遊
帶了一盒小林煎餅的「釣鐘燒」當丹漏
沒吃過釣鐘燒的我
看著外帶以為這只是盒煎餅
並沒特別去注意

回到家後打開盒子一看
WOW~小小的一盒相當的不簡單
外表看似雞蛋糕的釣鐘燒
裡面還包著奶油內餡
咬一口的感覺
外皮跟內餡配合得恰到好處
好吃極了

上了網查了一下
更覺得它的不簡單
跟一年前的多拿先生一樣
購買還要排隊等出爐呢!


好吃~當然還要再吃
過幾天後請小皮在台北幫我訂了十盒
並用冷凍宅配到花蓮
*為什麼不乾脆直接線上訂購呢?
*因為目前店家還沒提供宅配
*所以請小皮幫了這個忙
*且釣鐘燒嘗鮮期限只有2天
*所以購買當天直接送冷凍宅配
*隔天早上就可以品味了


開盒見喜
一次訂十盒可以先電話預定
隔天直接取貨


排列整齊的釣鐘燒
一盒內含14個美味可口的釣鐘燒
雖不及剛出爐的陣陣香氣
只要稍加微波
就可以品鮮了

---

ps.其實夏天冰冰涼涼的吃
也別有一番風味喔
 

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天氣熱想喝點消火的飲料
你會想到什麼
我第一個想到的就是綠豆湯

經友人介紹
來到在慶中街上間遠近馳名的「慶中街綠豆湯」


就在先前介紹的慶中街豬血湯旁邊
兩間店面和在一起的總家

看到牌價了沒
還分綠豆湯和綠豆汁喔
所謂綠豆汁就是不含綠豆的綠豆湯.....鮮吧!


像我在家就是喝綠豆湯只喝湯的
綠豆汁就很適合我


要喝綠豆湯的就來一碗含豆的吧
個人覺得甜度稍甜
喝完反而還覺得渴
應該可以買回去加點水稀釋喝
才不至於太甜


這間是總店
另外全台南還有八家分店
說不定哪天又像清心福全一樣
紅騙全台

---

地址:台南市中西區慶中街16號

 

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都回花蓮兩個多禮拜了
居然還沒把府城的美食篇寫完....(水昆)
這幾天天氣熱
就來介紹一下冰冰涼涼的水果冰吧

莉莉水果店創業於1947年
已經超過半個世紀
開店一甲子了

這個莉莉可不是跟小鄭的那一位喔

到店內看牆上的老照片
營業地點從沒變過
1947年老闆李澤偕開的原本只是賣水果的小攤
後來大女兒(Lily)送了一台果汁機
才兼賣現打果汁
1958年才為了紀念遠嫁美國的女兒
改名為莉莉水果店

從天花板的吊扇到使用的工具
店內擺設可看得見處處古意



店內擺出的水果可說是一時之選
粒粒豐碩的果實
真想撿起一顆咬一口

到了這裡
當然要吃水果盤
再來盤鎮店之寶「芒果牛乳冰」
芒果是我的最愛
加上冰冰涼涼的刨冰與煉乳
讓我到現在還回味無窮
雖然一盤不便宜(70元)
但我下定決心
下次造訪台南
還要再去吃它一大盤



店裡還有出每月的摺頁月刊喔
水果店還有網址(http://www.lilyfruit.com.tw/)
厲害吧!!!

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在黃昏市場裡有一攤標著台南肉圓扛棒的攤位
老闆在溝仔尾也有店面(不曉得拆了沒)
吃了好幾年已經知道台南的肉圓是用蒸的


吃起來跟一般彰化肉圓用蒸後油炸方式不同
彰化肉圓吃起來是QQ的
台南的口味則屬於用蒸的
吃起來不油膩
肉圓的外皮厚度適中
吃起來軟Q軟Q
肉圓內餡包的則是獨家配方醃漬的小肉塊
吃起來口感軟硬適中

吃完肉圓一定配一碗大骨清湯 !
這可是福記肉圓十五年研發出的獨家秘方
嚐過福記肉元配清湯的客人當然贊不絕口
而且無限續碗喔


這裡吃肉圓採自助式
得排隊候自己端到坐位上吃

另外一點要說明的
肉圓一份34元(好怪的價錢,難道老闆是美國人,一份US$1)
內含兩顆肉圓

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第一天報到時為了解決一頓午餐
到了這間店門口就聞到店內美食的香氣
但是正值中午用餐時間
外頭已經是一排排隊的人龍
只好作罷

隔天經阿芳帶路
說要帶大家去吃有名的小豆豆鍋燒意麵
居然就是這間
外表門面不怎麼樣
裡頭卻是人聲鼎沸生意好得不得了

座位有限
大家擠著小桌吃東西



我點了店內招牌鍋燒意麵
滷味口味一般

意麵對台南人來說應該是常常吃
對我這個花蓮鄉巴佬來說是比較新鮮的
對我來說不管什麼美味
加了一顆半熟的蛋就加了五分
一碗份量不多
但是內容十足

阿仁點的番茄汁
看了就想大吸一口

天氣炎熱
吃完一碗鍋燒意麵
我再點一盤布丁杏仁牛奶冰
杏仁凍不含糊
切得份量十足
加上一整顆的統一布丁
淋上煉奶和糖水
吃一整盤還想再吃一盤呢!

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MENU:

注意喔
外帶的杯碗可是要另外加價的

店址:台南市樹林街二段105號

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