Miles的下一步

 
除夕圍爐是家家戶戶到了過年都會進行的一項家庭聚會
每年到了除夕這天
在南方澳富X海產當廚師的老弟
就會大展廚藝
弄出一道道佳餚
讓辛苦一整年的老媽
可以在這天好好休息


在南方澳就打包好的食材
真是專業

 
家裡的廚房不夠大
容不下大廚的嚴選食材
只好暫時擺在後院做初部的料理

 
隔行如隔山
老弟開出的七菜一湯菜單
1.錦繡生魚彩拼
2.鴻運鴨脯米糕
3.沙母海鮮沙鍋
4.蠔汁海皇鮑片
5.樹子鮮露蒸魚
6.翡翠干貝芥菜
7.財源嫩雞香腸
8.聚寶港點雙色
真是專業

 
狹小的廚房
委屈了大廚

 
認真的男人

 
炸香腸還擺POSE

 
連湯鍋也講究擺盤

好了
該上菜了......

1.錦繡生魚彩拼
 

2.鴻運鴨脯米糕
 

3.沙母海鮮沙鍋


4.蠔汁海皇鮑片


5.樹子鮮露蒸魚


6.翡翠干貝芥菜


7.財源嫩雞香腸


8.聚寶港點雙色


通通擺上桌

今年的菜量
跟往年不同
往年都是十菜一湯
今年不景氣
講求的是適量精緻

祝大家新的一年
「事事如意鼠年亨通」